Fatias de pão artesanal com tomate cereja, manjericão fresco e azeite extra virgem

Falafel artesanal com molho de tahine e ervas frescas

Beterraba em lâminas com rúcula, nozes e vinagrete de laranja

Sopa cremosa de legumes da estação — pergunte ao garçom

Patê de azeitona, homus e guacamole com pão integral artesanal

Arroz arbóreo cremoso com mix de cogumelos, vinho branco e óleo de trufa

Hambúrguer artesanal, alface, tomate, cebola caramelizada e maionese vegana com batata rústica

Banana-da-terra com leite de coco, dendê, pimentão e coentro, servida com arroz e pirão

Camadas de berinjela grelhada, tofu defumado, molho pomodoro e queijo vegano gratinado

Castanha de caju em molho cremoso de aipim, leite de coco e temperos baianos

Quinoa, feijão-preto, abacate, couve refogada, cenoura ralada e molho de amendoim

Mousse aveludado de cacau 70% com creme de coco e raspas de laranja

Base de tâmaras e nozes, recheio cremoso de castanhas e calda de frutas vermelhas

Brownie de cacau sem glúten com sorvete de baunilha de coco

Pudim de chia com leite de amêndoas, mel vegano e frutas da estação

Suco fresco de frutas da estação, sem açúcar refinado

Fermentado natural de chá com frutas, probiótico e refrescante

Água de coco natural, diretamente do coco

Chá especial da casa, gelado e sem açúcar

Couve, maçã, pepino, hortelã e limão — energizante e refrescante

Café especial de origem única, com opção de leite vegetal